Met dit recept ben je bijna klaar voor een koolhydraten uurtje. Alleen nog een lekkere komkommersalade erbij en je bent compleet. Ingrediënten voor 6 personen: 1 kilo kip dij filet in reepjes 1 hele fles pompoen in blokjes 2 mango's 1 rode peper 3 tenen knoflook 1 bosje lente ui 1 eetlepel kerrie masala peper en zout Bereiding: Schil de pompoen en verwijder de pompoenpitten en snijd hem in blokjes. Vul een grote pan met de pompoenblokjes en water met wat zout en breng aan de kook. Laat in ongeveer 20 minuten gaar koken en giet af. Verhit ondertussen in een braadpan wat olie en bak hierin de knoflook met de rode peper. Voeg de reepjes kip dij filet toe en bak tot al het vocht is verdwenen en gaar. Pureer ondertussen de pompoen fijn met de staafmixer en voeg de masala toe en breng op smaak met peper en zout en voeg dan toe aan de kip. Schil de mango's en snijd deze in blokjes en voeg ook toe aan de kip samen met de in ringen gesneden bosuitjes en laat nog
Zoeken in deze blog
Demankookt
Leuk dat je mijn blogger komt bekijken. Ik ben Jessica en eet al jaren tussen koolhydraat beperkt en koolhydraat arm in. Jaren lang heb ik met een eetstoornis geleefd waardoor ik vaak extreme eetbuien had. Deze leefstijl heeft ervoor gezorgd dat controle heb gekregen over mijn eet buien en rust gecreëerd in mijn lichaam. Koken is tevens een van mijn grootste hobby’s en vind het leuk mijn recepten met jullie te mogen delen.
Posts
Uitgelicht
Nieuwste blogposts
Diamanthaas in mosterd met pancetta
- Link ophalen
- Andere apps
Kogelbiefstuk met pesto en paddenstoelen mix
- Link ophalen
- Andere apps
Chia pudding met bosbessen compote
- Link ophalen
- Andere apps
Chocolade banaan smoothie
- Link ophalen
- Andere apps
Kip in paprika roomsaus
- Link ophalen
- Andere apps