Pittige chorizo quich

Ik heb hem vanmiddag eerst laten keuren door het test panel hier tijdens de lunch...De eerste reactie van mijn zoon, Gruwelijk lekker. Hij is lekker pittig dus een lekkere salade erbij is erg lekker. Ik heb zelf genoeg aan een kwart hiervan maar een halve zou ook nog kunnen. Slechts 0,2 koolhydraten per persoon.

Het recept is voor 2-4 personen

Wat hebben we nodig wat zetten we klaar.

Een mengkom, een bakblik of springvorm, bakpapier, mixer, oven

Ingrediënten: 5 eieren (m), 100 gram harde cheddar in kleine blokjes, 80 gram chorizo worst, 1 eetlepel Italiaanse kruiden.

Bereiding:

Verwarm je oven voor op 175 graden. Bekleed je bakblik met bakpapier, Klop je eieren los met de Italiaanse kruiden en snijd de chorizo in kleine snippertjes en de cheddar in kleine blokjes. Meng de kaas en chorizo goed door je eimengsel en giet dit geheel in je bakblik of springvorm. 35 min in de oven tot hij gaar en goud bruin is.

Even laten afkoelen voor je aanvalt want de kaas wordt vrij heet.

bon appetit