Aardappel Gratin

Dit recept is voor 4-6 personen. Ik zelf eet dit tijdens mijn koolhydraten uurtje en dan ongeveer 125 gram. Ingrediënten:

• 1 kilo aardappels
• 150 ml kookroom
• 1 ei
• 1 groente bouillonblokje
• 150 gram mozzarella kaas geraspt
• Peper en zout

Bereiding: Schil je aardappels en spoel ze schoon. Snijd er mooie dunne plakjes van. Ikzelf gebruik hiervoor een mandoline. Verwarm de oven voor op 175 graden. Kook ze met het bouillonblokje in een kleine 10 minuten net niet gaar. Klop ondertussen de room met het ei los en 100 gram van de mozzarella en peper en zout. Nadat je de schijfjes aardappel hebt afgegoten deze heel kort even droog stomen. Meng het roommengsel door de aardappels en schep in een vuurvaste ovenschaal. Verdeel hier de rest van de mozzarella kaas overheen en plaats voor 25 min in de oven. Om hier een gok uurtje van te maken heb ik hier home made slavinken bij gegeten en spinazie en een peertje. Enjoy Volg je mij ook al op Facebook?