Kruidige curry soep
Als er iets makkelijk te maken is dan is dat wel deze heerlijke kruidige curry soep. Ook handig om restjes groenten op te maken want je kunt er van alles voor gebruiken.
Ingrediƫnten
- 1 kilo groenten (wortels, paprika, prei, broccoli, bloemkool, rode uien, courgette wat je maar over hebt))
- 3 tenen knoflook
- 1 eetlepel Massaman curry pasta
- 3 cm verse gember geraspt
- Snufje safraan
- 3 eetlepels vis saus
- 3 eetlepels soyasaus
- 1/2 madame jeanette (of minder)
- 2 eetlepels Gemalen citroengras (toko vriezer)
- 200 ml droge witte wijn
- 2 groenten bouillon blokjes
- 1 liter water
- 4 pakjes romige kokosmelk (800 ml totaal)
- Olie of kokosboter
Reacties
Een reactie posten