Salade met makreel

Vaak heb ik niet veel tijd om een goede lunch te bedenken of klaar te zetten voor mee naar het werk. Vaak verzamel ik dan gewoon wat ik op dat moment in huis heb. Zo maak je ook mooi restjes op in de koelkast of vriezer. Nu dus een salade bowl met makreel. Vaak koop ik op de markt 1 of meer makrelen en die maak ik dan schoon en doe ik in porties in de vriezer.  Ingrediënten

• 50 gram gerookte makreel
• 40 gram veldsla
• 50 gram rode paprika
• 50 gram komkommer
• 1/2 kleine avocado
• 2 eetlepels vinaigrette
• peper en zout

Bereiding: Hier valt natuurlijk weinig aan te bereiden dus schik het mooi op een bord en ik zou zeggen eet smakelijk! Volg je mij al op Facebook?