Lowcarb Sellery salade

Hier een lekker lowcarb recept voor Sellery salade

Je kan deze kant en klaar kopen maar dan zit er vaak suiker of iets aan toegevoegd. En dat is iets wat ik niet wil binnen krijgen. Dus maak ik hem zelf.

Ingrediënten: 250 gram geraspte knolselderij, zout, azijn, 2 eetlepels mayonaise, mosterd, peper en zout, druppels zoet stof.

Bereiding: Maak je knolselderij goed schoon en rasp deze. Meng hier zout en 2 eetlepels azijn doorheen en zet voor 24 uur weg in je koelkast.

Na 24 uur is hij voldoende ingetrokken om de bekende structuur voor Sellery te krijgen. Meng je mayonaise met de mosterd, zout, peper en zoetstof (evt zoetstof wat ruim als je hem te zuur vind).

Evt kun je hier nog stukjes walnoot en mandarijn partjes (blik) aan toevoegen. Onthou wel als je er mandarijn bij doet deze niet meer lowcarb is. Lekker op een cracker of sneetje lowcarb brood.

Volg je mij al op facebook?